Dalam Artikel Ini:

Di sudut kecil Brittany, sekelompok tetangga mengotori tangan mereka untuk membuat oven roti, di bawah kepemimpinan Patrick Baleine. Petualangan paling hangat!

Membuat oven roti yang mudah digunakan

Di suatu tempat di Brittany tinggal Patrick Baleine, salah satu pembaca setia kami. Tukang, dia menghargai keramahan antar tetangga. Salah satu cara yang dia temukan untuk berbagi momen-momen indah dengan mereka adalah membangun oven roti yang tersedia untuk semua orang, di tanah miliknya. "Tujuannya adalah untuk menciptakan tempat pertemuan. Kami ingin membangun proyek bersama. Beberapa memberi saran, bantuan, yang lain bahan pemulihan yang mereka miliki. " Bagi pembaca kami, membuat oven ini selebar 2 m dan kedalaman 1,78 m, juga merupakan tantangan: "Jika terjadi kesalahan, risikonya besar karena tidak bekerja atau buruk. Sebelum memulai petualangan, karena itu ia memberi tahu dirinya sendiri...

Buku yang terinspirasi oleh tradisi

"Untuk menentukan dimensi rumah, kami mengandalkan bacaan dan pengalaman pembangun lainnya. Kami juga mengamati kiln tradisional di wilayah itu, dengan kubah batu yang tertutup tanah. Di depan beberapa pembusukan, kami memutuskan untuk menambahkan atap, untuk estetika tetapi juga untuk melindunginya dari cuaca buruk. " Tapi apa pun tindakan pencegahan yang diambil, pekerjaan seperti itu ditaklukkan: "Kami harus belajar cara membuat roti, tetapi juga untuk mengetahui dan menjinakkan oven..."
Konstruksi berlangsung dalam beberapa tahap: realisasi fondasi, menuangkan lempengan beton bertulang di landak yang terbuat dari batu dan kerikil. Cadangan kayu kering disediakan di bawah perapian: "Empat baris blok angin 15 x 20 x 50 cm, tinggi 85 cm, dan dinding batu, terangkat untuk membentuk bekisting pelat tanur. " dengan demikian, "Api diumpankan dengan bungkusan kayu, disiapkan di musim dingin dari pemangkasan pohon. "

Batu bata dan tanah untuk kelembaman yang baik

Langkah penting, membangun lemari besi (ruang untuk pemanasan dan memasak) tidak mudah untuk dikelola. "Kami memiliki beberapa kejutan buruk, tetapi tidak pada sisi teknis: para sesepuh bertengkar dan ini menunda pembangunan setidaknya enam bulan. Mereka akhirnya berhasil mengesampingkan ego mereka dan itu hilang lagi! " Setelah memasang gable belakang dan menaikkan dinding di setiap sisi dengan dua baris balok, yang paling kompleks adalah desain "rumah". Itu dimulai dengan realisasi satu-satunya ("lantai" oven). Berbentuk pir, solnya terdiri dari batu bata non-tahan api (atas saran pabrikan), diproduksi di wilayah tersebut. Kubah juga dibangun dari batu bata dari gips pasir dan tanah liat, dihapus setelah pengeringan lengkap. Pekerjaan dilanjutkan dengan pemasangan bingkai, pemasangan cerobong asap dan atap batu tulis, khas wilayah tersebut. "Kami membiarkan oven mengering selama enam bulan sebelum menggunakannya. Lalu saya mulai dengan api kecil, untuk naik secara bertahap dipanaskan. " Tidak perlu disebutkan campuran kebanggaan dan kebahagiaan bersama yang menghidupkan pesta pertama...

Dan alat-alatnya

Butuh waktu enam bulan untuk menggunakan oven. Keterlambatan yang digunakan pembaca kami untuk membuat alat yang dibutuhkan untuk membuat roti: sekop untuk memanggang, usap (untuk membersihkan oven) dan menyimpan abu.

Membangun basis yang stabil

Membangun basis yang stabil

Oven dibangun di atas fondasi yang sehat dan stabil. Landak (kerikil, kerikil...) berfungsi sebagai penopang pelat beton (setebal 20cm), dibatasi dengan deretan balok. Itu dilemparkan pada bingkai kawat dilas.

Merupakan cadangan kayu

Merupakan cadangan kayu

Toko kayu, setinggi 85cm, terdiri dari dinding balok beton dan batu. Tip: sisi-sisi batu dinaikkan 15cm dibandingkan balok, untuk berfungsi sebagai bekisting pada pelat oven.

Untuk mengimplementasikan lempengan tungku

Untuk mengimplementasikan lempengan tungku

Untuk menerapkan pelat oven (tebal 20cm), pembaca kami membuat papan bekisting berukuran 4 x 2cm dan memasang jaring yang dilas sebelum menuangkan beton. Kursi ini akan berfungsi sebagai penopang untuk sproket belakang dan dinding samping.

Letakkan dasar oven

Letakkan dasar oven

Konstruksi perapian dimulai dengan peletakan dua baris batu bata (20 x 10 x 5 cm) di bagian depan pelat lantai, berpusat di lokasi pintu depan (lebar 60cm). Bagian dasar oven kemudian ditutup dengan lapisan pasir (8cm) yang di atasnya dibangun perapian di ubin bata setebal 2 cm.

Segel bata

Segel bata

Lokasi oven (Ø 90cm) diwujudkan dengan deretan batu bata pertama di tengah perapian. Ditempatkan datar, mereka disegel dengan semen tahan api. "Berhati-hatilah untuk melembabkan mereka dengan baik"kata pembaca kami.

Bangun mulut oven

Bangun mulut oven

"Untuk mendapatkan draft yang bagus, rasio ideal antara tinggi pintu dan tinggi oven roti harus 63%. " Informasi dari banyak pengalaman berbagi dan bacaan.

Mulut (atau "mulut") dari oven terdiri dari pintu dengan dua daun selebar 47cm, terbuat dari logam. "Saya kemudian membangun templat kayu untuk bekisting untuk menerima batu bata dan ambang pintu. "

Buat cetakan lemari besi

Buat cetakan lemari besi

Cetakan lemari besi terbuat dari ¼ tanah liat, ¾ pasir dan air. "Sebelumnya, saya menempatkan film plastik di sol untuk melindunginya dan memfasilitasi ekstraksi cetakan pada akhir operasi. "

Potong batu bata

Potong batu bata

Menggunakan material saw, Patrick Baleine memotong batu bata yang membentuk batu kunci itu. Mereka dipotong satu per satu dalam bentuk kerucut.

Tingkatkan inersia

Tingkatkan inersia

"Untuk meningkatkan kelembaman oven, saya memasang di atas kubah cangkang setebal 20cm, terdiri dari ¾ tanah liat, ¼ pasir dan sedikit jerami cincang, dicampur dengan mixer beton. "

Memperbaiki isolasi

Memperbaiki isolasi

Setelah delapan hari pengeringan, coran dihilangkan dan dilekatkan pada kubah untuk meningkatkan insulasi. "Saya tidak meletakkan plastik pada cetakan, yang akan memudahkan pengupasan dan menghindari membersihkan batu bata kotor satu per satu. "

Pasang cerobong asapnya

Pasang cerobong asapnya

Saatnya untuk menyelesaikan gigi depan dan memasang cerobong asap, dibangun dengan gantang yang diletakkan langsung di atas kubah. " Kami menempatkan dan melepas selubung, yang tidak memuaskan digunakan. "

menghiasi

menghiasi

Asap diarahkan ke saluran oleh tenggorokan "Lembaran aluminium diambil dari karavan tua" ! Dekorasinya diilhami oleh teknik yang dipelajari dari para gipsi di Rumania.


Petunjuk Video: Cara membuat kue hanya 4 bahan No oven no mixer || kue anti gagal